Los alimentos acuáticos o “azules”, son aquellos que provienen de agua salada o dulce y son importantes para la economía, la seguridad nutricional y los sistemas de vida. Dada la variada contribución de los alimentos azules a la sociedad, el papel que pueden desempeñar en la transición hacia sistemas alimentarios más sanos, justos y amigables […]

Este miércoles 8 de marzo se conmemora el Día Internacional de la Mujer, promovido por la Organización de Naciones Unidas (ONU), para reconocer la lucha de las mujeres, niñas y organizaciones feministas por sus derechos, igualdad ante la sociedad y la lucha por erradicar la violencia de género. Si bien, la fecha quedó formalizada en […]

Hannetz Roschzttardtz es académico de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Pontificia Universidad Católica de Chile. Realizó su pregrado en Bioquímica en la Universidad de Santiago de Chile. Realizó dos post doctorados: el primero en el Centro del INRA-CNRS-Université de Montpellier (Francia), donde desarrolló un método para detectar hierro en plantas y tejidos vegetales […]